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★☆★ くまもと産業支援財団 ★☆★
メール情報サービス Ｒ７－第２２号
～ Ｒ７.９.１７～
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新たにご希望の方は、企業名、送付アドレス等を次のアドレス宛にお送りください。
→ joho@kmt-ti.or.jp
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☆★☆ 情報概要 ☆★☆
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★★ くまもと産業支援財団からのお知らせ
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★★ 情報１
【開催のご案内】 日仏連携シンポジウム2025 in くまもと
「フード＆アグリテック分野での日仏連携の推進に向けて」（参加無料）
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★★ 情報１
【開催のご案内】 日仏連携シンポジウム2025 in くまもと
「フード＆アグリテック分野での日仏連携の推進に向けて」（参加無料）
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本シンポジウムは、日仏の研究機関・企業・行政関係等が会し、発酵分野をはじめとし
た食品関連の技術動向や国際連携について情報交換し、両国の産業に資する目的で開催致
します。フランスとの産業・技術・人材交流などにご興味のある方々のご参加を心より、
お待ち申し上げます。
■参加お申込方法・お申込先
①Googleフォームもしくは②添付の「参加申込書」に、お名前、団体名、
連絡先、参加希望等をご記入いただきメール添付にてお申し込みください。
（↓①Googleフォームのお申込みはこちらから）
https://forms.gle/CApGYuK5cvJTLfN97
【お申込先】
九州地域バイオクラスター推進協議会 担当者：吉村・藤川
電話：096-289-3116 メール：kyushu-bio@kmt-ti.or.jp
※協議会HPからもご覧いただけます。
https://kyushu-bio.jp/events/detail.php?content_id=662&offset=0
■ 日時・場所 2025年10月24日（金）10：00～19:00
(1)講演会 10:00～17:00
くまもと県民交流館パレア 第1会議室
（熊本市中央区手取本町8-9）
(2)交流会 17:30～19:00
びぷれすイノベーションスタジオ
コワーキングカフェ＆イノベーションラウンジ
（熊本市中央区中央区上通町2-17）
■主催者
九州地域バイオクラスター推進協議会（KBCC）
崇城大学
くまもと技術革新・融合研究会（RIST）
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構（NARO）
VITAGORA
■内容
(1)講演会 10:00～17:00
・セッション１ 日仏におけるフードテック（発酵）の進展
講演１「麹菌熟成チーズの開発と農研機構における麹を使った伝統醸造食品研究」
鈴木 聡 氏
農研機構食品研究部門 上級研究員
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講演２「麹菌のストレス応答反応と醗酵食品への応用」
三枝 敬明 氏
崇城大学 生物生命学科 教授
講演３「The Role of the Oral Microbiome in Sensory Perception」
Dr. Fabrice NEIERS
Professor, Health Department, Faculty of Pharmacy,
ICB Laboratory, CNRS, Universite Bourgogne Franche-Comte
・セッション２ テロワールとアグリテック
講演１「Characteristics and Appeal of Bourgogne Wine: Historical,
Economic, and Scientific Perspectives and Challenges」
Mr. Florian HUMBERT
Managing Director of GIP BOURGOGNE Vigne et Vin
講演２「熊本菊鹿でのワイン醸造とその製品特徴」
西村 篤 氏
熊本ワインファーム株式会社 取締役製造部長
講演３
「ブドウ栽培で問題となる病害”根頭がんしゅ病”の生物的防除に関する技術開発」
川口 章 氏
農研機構西日本農業研究センター 上級研究員
・セッション３ フード＆アグリテック分野での産学連携、地域での取組み
講演１
「技術検討会地域企業によるフード・アグリテック分野での新たな技術開発」
林田 安生 氏
RIST 技術検討会世話人、 熊本県商工労働部産業技術コーディネータ
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講演２
「パルスパワーによる寄生虫の不活性化安心な
刺身、寿司、カルパッチョを目指して！」
浪平 隆男 氏
熊本大学産業ナノマテリアル研究所 准教授
・パネルセッション「ディジョンとの連携の歴史とこれから」
パネリスト：Mr. Christophe BREUILLET（VITAGORA Managing Director）
後藤 一寿 氏（NARO 開発戦略センター 副センター長）
三枝 敬明 氏（崇城大学生物生命学科 教授）
森下 惟一 氏（KBCC プロジェクトマネージャー）
(2)交流会 17:30～19:00
セミナー参加者とのネットワーキング（名刺交換）を行います。
【お申込み期限】
２０２５年１０月１０日（金） １７：００
【お申込・お問い合わせ先】
九州地域バイオクラスター推進協議会 担当者：吉村・藤川
電話：096-289-3116 メール：kyushu-bio@kmt-ti.or.jp
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★ 公益財団法人くまもと産業支援財団ＨＰ https://www.kmt-ti.or.jp/ ★
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